Негодяи
Главная сайта
Варёный рак целиком

Раки поштучно

190₽

за штуку, по себестоимости

Забронировать стол Написать в Telegram Маршрут

Хоть один,
хоть поднос

Поднос варёных раков с лимоном и укропом
Компания тянется к подносу с раками

Единственное место в Екатеринбурге, где сейчас едят раков

Одного на пробу или десяток на компанию — приносят на подносе, с соусом и лимоном.

Руки отделяют хвост рака

Хвост отходит с лёгким поворотом

Рака берут одной рукой за спинку, другой за хвост и слегка прокручивают.

Официант показывает двух раков

Как отличить самца от самки, покажет официант

У самца первая пара ножек под хвостом жёсткая и длинная, у самки мягкая и тонкая.

Если раков ни разу не разделывали

  1. Рака переворачивают брюшком вверх и смотрят на ножки под хвостом: так видно, самец это или самка.

  2. Хвост отделяют лёгким поворотом. Мяса в хвосте больше у самки, в клешнях — у самца.

  3. Клешни надламывают у основания. Соус и лимон приносят вместе с подносом.

190 ₽за одного рака
до 6:00кухня работает каждый день
от 1заказывают поштучно, хоть одного на пробу

Хоть один, хоть поднос

Негодяи, проспект Ленина, 20А, центр Екатеринбурга

Забронировать стол Telegram-канал Маршрут